|
|
Biefstuk Curry Met Verse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el Olijfolie
600 gr Biefstuk, in blokjes
2 Uien, versneden
1 el Curry-'basis' (geen Curry-Ketchup !)
150 ml Water (of Runderbouillon)
3-4 el verse Koriander, versneden
3-4 el verse Mint, versneden
50 ml Yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een braadpan en voeg de stukjes vlees toe. Bak het vlees rondom mooi bruin (misschien in 2 keer). Doe de ui erbij en bak een 2-tal min. Doe nu ook de Curry erbij en roer goed door elkaar. Doe r vervolgens het water (of de bouillon) erbij en breng aan de kook. Zet het vuur laag, de deksel op de pan en laat 1 - 1? u gaarkoken, zodat het vlees mals is en de saus dikker. Tijdens het koken af en toe eens doorroeren. Doe er als laatste de koriander, de mint en de yoghurt bij. Roer nog eens goed.
|
|
|